Réouverture d'un Restaurant existant depuis 1903 "LE MONTPARNASSE 1900"

Réouverture d'un Restaurant existant depuis 1903

"MONTPARNASSE 1900"
Le célèbre groupe Joulie a décidé de redonner vie en rouvrant cette institution qui existe depuis 1903… au cœur du MONTPARNASSE des ARTISTES et qui en plus nous promet d’offrir des repas à prix très petit.
Quand on parle du restaurant Chartier à Paris rive droite, on pense évidemment aux grands boulevards (IXe) et à l’établissement au décor mythique niché au fond d’une cour du mythique faubourg Montmartre.
Et pourtant, bientôt, il y en aura un deuxième sur la rive gauche à MONTPARNASSE. 
En effet, le groupe Joulie, propriétaire de nombreuses brasseries dans tout Paris (Le Wepler, l’Européen, les Grandes Marches…) dont Chartier a en effet décidé que le « Montparnasse 1900 » implanté sis au 59, boulevard de Montparnasse (VIe) allait rouvrir sous son enseigne originelle de « Bouillon Chartier ».
Et oui ! Au début du XXe siècle, le quartier MONTPARNASSE avait lui aussi son bouillon.
OUF Le décor sera préservé !
Que les amoureux du « Montparnasse 1900 » se rassurent, même si des travaux d’envergure sont engagés depuis le début du mois de janvier, l’établissement gardera son magnifique décor Belle Epoque qui est inscrit aux répertoires des Monuments Historiques depuis 1984.
Bouillon Chartier est un établissement né en 1896
L’établissement « MONTPARNASSE 1900 » reprendra la recette à succès du Chartier des grands boulevards né en 1896 sur une idée simple : « pouvoir offrir un bon repas à un prix modeste ».
Le restaurant traditionnel propose ainsi des entrées entre 1 € et 6,80 € (potage de légumes, œufs durs mayonnaise, céleri rémoulade), des plats allant de 8,50 € à 13,50 € (steak haché sauce poivre vert frites, choucroute alsacienne, bar rôti au fenouil…) et des desserts de 2,20 € à 4 € (compote de pommes, chou chantilly, sorbets…), ce qui nous met en appétit.
En ces temps ou chacun veille à son pouvoir d’achat, cette formule devrait faire recette !
Longue vie au Bouillon Chartier maintenant rive Gauche au 59 Boulevard du Montparnasse "LE MONTPARNASSE 1900"

Source "Article paru le 22 janvier 2019 dans LE PARISIEN"

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